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Hidrolato (agua floral)

Un hidrolato, o agua floral, es el agua aromática obtenida durante la destilación al vapor de una planta: un coproducto del aceite esencial3. Contiene menos de 1 g/L de aceite esencial disperso4. No tiene un nombre INCI único; cada planta tiene el suyo. No es estéril y se contamina con facilidad: necesita un conservante o un envasado aséptico4.

Agua floral transparente en un frasco de vidrio, vista en macro sobre una superficie cerámica verde salvia

El hidrolato de un vistazo (familia de ingredientes)

Entrada de nuestro glosario de ingredientes cosméticos. El hidrolato es una familia de ingredientes, no una sustancia única: cada planta tiene su propia ficha CosIng1, sin un identificador común. Ejemplos de CosIng1 y de nuestro catálogo; copie el formato INCI para sus expedientes.

Formato INCI
<PLANTA> FLOWER WATERO « LEAF WATER», según la parte destilada: un nombre INCI por planta, nunca «hidrolato» en la etiqueta1
Ejemplo Carmel: rosa
ROSA DAMASCENA FLOWER WATERAgua de rosa de Damas: ficha específica en el glosario
Ejemplo Carmel: azahar
CITRUS AURANTIUM DULCIS FLOWER WATERINCI del glosario Carmel. Los estudios citados se refieren a Citrus aurantium ssp. amara4: la especie se confirma en la ficha del lote
Ejemplo Carmel: manzanilla
CHAMOMILLA RECUTITA FLOWER WATERHidrolato de manzanilla, CAS 84082-60-0 y CE 282-006-5 en CosIng1
Número CAS
Varía según la plantaUn número por agua floral; por ejemplo, 84776-23-8 para CALENDULA OFFICINALIS FLOWER WATER o 84082-58-6 para ORIGANUM MAJORANA LEAF WATER1
Número CE
Varía según la plantaPor ejemplo, 283-949-5 para la caléndula1
Origen
Destilación al vapor de una planta aromáticaCoproducto de la extracción de aceites esenciales3. Solución acuosa con trazas de aceite esencial y compuestos hidrosolubles3
Composición
Variable: planta, tiempo de destilación, proporción planta/aguaMedianas de contenido en aceite esencial de 677 mg/L (azahar), 205 mg/L (rosa de Damas) y 116 mg/L (rosa centifolia) en 22 muestras4
Funciones CosIng
Varían según la plantaPerfumante para la manzanilla y la caléndula, acondicionador de la piel para la mejorana, humectante y acondicionador de la piel para el laurel1
Conservación
No estéril: conservante o envasado asépticoEn los 22 hidrolatos almacenados en un recipiente no estéril se observó proliferación microbiana, incluso a 5 °C4
Situación en la UE
Sin situación propia: comprobar planta por plantaAlgunos hidrolatos figuran en el anexo III: Pinus sylvestris Leaf Water (entrada 110), Cedrus atlantica Bark Water (122), Cupressus sempervirens Leaf Water (123)2
Alérgeno de declaración obligatoria
Depende de la planta y del loteSi una sustancia de la lista del anexo III (por ejemplo, linalol, geraniol o citronelol) supera el 0,001 % en productos sin aclarado o el 0,01 % en productos con aclarado, debe declararse2. La entrada 122 menciona expresamente el agua de corteza de cedro del Atlas2
Seguridad
Evaluada planta por plantaEl panel CIR consideró segura el agua de hoja de menta piperita con la pulegona limitada al 1 %8

Qué dice la investigación

Cada resultado indica el protocolo y el nivel de evidencia. Cuanto mayor sea el nivel, más aplicable será el resultado a una fórmula acabada.

Ensayo clínicoRevisión o consensoLaboratorio

Composición y fabricaciónMateria prima

Un coproducto del aceite esencial que requiere estandarización

Revisión
Revisión de 2024

Los hidrolatos son soluciones acuosas que contienen trazas de aceite esencial y compuestos hidrosolubles. Su composición depende del tiempo de destilación y de la proporción planta/agua, de ahí la necesidad de estandarización y control de calidad3.

Un contenido en aceite esencial muy variable

Laboratorio
22 muestrasAzahar, rosa de Damas, rosa centifolia

Las medianas son de 677 mg/L para el azahar, 205 mg/L para la rosa de Damas y 116 mg/L para la rosa centifolia. Estudio de un destilador4.

Composición y actividad propias de cada planta

Laboratorio
Romero, salvia, ciprésAnálisis de laboratorio

Los tres hidrolatos se analizaron mediante GC-MS, RMN y LC-MS. Todos mostraron actividad captadora de radicales libres in vitro; el efecto antifúngico es débil, más claro para la salvia y el romero6.

ConservaciónMicrobiología

Todas las muestras no estériles se contaminan

Laboratorio
22 hidrolatosAlmacenamiento a temperatura ambiente y a 5 °C

Los recuentos alcanzan unos 7 log UFC/mL, frente a los 2 log recomendados por la Farmacopea Francesa. Las bacterias son especies ambientales gramnegativas (Pseudomonas, complejo Burkholderia cepacia). El contenido en aceite esencial no basta para estabilizarlos: se necesitan conservantes o un envasado aséptico. Estudio de un destilador4.

Hidrolato de lavanda en un gel: una ayuda, no un conservante

Laboratorio
4 hidrolatos de lavandaGeles hidratantesEnsayo de conservación de la Farmacopea Europea

Los hidrolatos por sí solos no presentan una acción antimicrobiana notable al diluirse. En el gel, el obtenido de flores secas cumple el criterio A para hongos y el criterio B para bacterias; el obtenido de hierba fresca solo cumple el criterio B. Pueden contribuir a la estabilidad sin garantizarla5.

SeguridadToxicología

Hidrolatos de rosa al 6-20 %: sin toxicidad marcada en laboratorio

Laboratorio
Rosa damascena, alba, centifolia, gallicaPlanta, ratones, linfocitos humanos6 a 20 %

No se observó citotoxicidad ni genotoxicidad considerables: el riesgo genotóxico se considera bajo79. Estos ensayos no evalúan la tolerancia cutánea.

Agua de menta piperita: considerada segura, con pulegona limitada

Revisión
Informe CIR de 2001Aceite, extracto, hoja y agua de hoja

El agua de menta piperita se describe como agente aromatizante o perfumante, sin uso en aquel momento. El grupo se considera seguro si la pulegona se mantiene en un 1 % como máximo8.

Esta ficha resume la bibliografía publicada sobre una familia de ingredientes cosméticos. No describe el efecto de un producto acabado, que depende de su fórmula, ni sustituye el asesoramiento médico. Los estudios sobre hidrolatos son principalmente análisis de composición y microbiología. No se ha incluido ningún ensayo clínico cutáneo sobre un hidrolato cosmético: esta ficha no documenta efectos sobre la piel.

¿En qué productos se puede utilizar el hidrolato?

Nuestro catálogo de marca blanca incluye 15 fórmulas con hidrolato: es el activo principal en 10 de ellas y un ingrediente complementario en las demás. Todas las categorías se pueden personalizar (fórmula, fragancia, envase).

6Rostro

Base acuosa de tónicos, brumas y mascarillas: el hidrolato sustituye parte del agua de la fórmula.

4Materias primas y otros

Hidrolatos puros de marca blanca: aciano, lavanda, menta piperita, romero y verbena.

En nuestras fórmulas, se combina con mayor frecuencia con

Pantenol 6Aloe vera 4Extracto de regaliz 4Manzanilla 3Niacinamida 3

Preguntas frecuentes sobre hidrolato

¿Qué es un hidrolato?
Es el agua aromática recogida durante la destilación al vapor de una planta, coproducto del aceite esencial3. Contiene menos de 1 g/L de aceite esencial disperso, además de compuestos hidrosolubles34.
¿Hidrolato, agua floral y agua de rosas son lo mismo?
«Hidrolato» y «agua floral» designan el mismo tipo de producto, también conocido como hidrosol o agua destilada aromática3. El agua de rosas es uno de ellos, la de rosa de Damas en Carmel, al igual que el agua de azahar. Solo la lista INCI, por ejemplo ROSA DAMASCENA FLOWER WATER, indica qué contiene un producto.
¿Qué nombre INCI tiene un hidrolato en la etiqueta?
No existe un INCI «hidrolato»: cada planta tiene el suyo, con el formato «PLANTA FLOWER WATER» o «PLANTA LEAF WATER» según la parte destilada. CosIng recoge, por ejemplo, CHAMOMILLA RECUTITA FLOWER WATER u ORIGANUM MAJORANA LEAF WATER1. No existe un número CAS ni CE común.
¿Por qué necesita conservación un hidrolato?
Porque no es estéril: se observó proliferación microbiana en los 22 hidrolatos de azahar y rosa almacenados en recipientes no estériles, incluso a 5 °C. Los contenidos en aceite esencial no bastan para estabilizarlos; se requieren conservantes o un envasado aséptico4. La conservación de un producto acabado se valida mediante un ensayo de eficacia del sistema conservante.
¿Qué beneficios tiene un hidrolato para la piel?
Las fuentes seleccionadas no documentan ningún ensayo clínico cutáneo sobre un hidrolato cosmético: abordan la composición, la conservación y la toxicología en laboratorio3467. En formulación, el hidrolato aporta una base acuosa perfumada; en un gel de lavanda, contribuyó a la estabilidad microbiológica sin garantizarla5.
¿Puede un hidrolato contener alérgenos?
Sí, según la planta, el lote y la composición del aceite esencial. Si una sustancia de la lista del anexo III, por ejemplo el linalol, supera el 0,001 % en un producto sin aclarado o el 0,01 % en un producto con aclarado, debe declararse2. Algunos hidrolatos, como el agua de corteza de cedro del Atlas, incluso figuran expresamente en este anexo2.
¿Pueden fabricar una loción o un hidrolato para mi marca?
Sí. Nuestro laboratorio certificado ISO 22716 ofrece 15 fórmulas a base de hidrolatos o aguas florales (tónicos, brumas, cuidados corporales, jabones negros e hidrolatos puros) que puede personalizar, o una fórmula a medida. Las muestras son gratuitas.

Fuentes

Estudios revisados por pares y fuentes normativas oficiales, consultados el 3 de noviembre de 2026.

  1. Comisión Europea. CosIng, fichas CHAMOMILLA RECUTITA FLOWER WATER (CAS 84082-60-0, CE 282-006-5), CALENDULA OFFICINALIS FLOWER WATER (CAS 84776-23-8, CE 283-949-5), ORIGANUM MAJORANA LEAF WATER (CAS 84082-58-6) y LAURUS NOBILIS LEAF WATER (CAS 94603-73-6). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
  2. Reglamento (CE) n.º 1223/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los productos cosméticos, versión consolidada a 1 de mayo de 2025: anexo III, entradas 110 (Pinus sylvestris Leaf Water), 122 (Cedrus atlantica Bark Water) y 123 (Cupressus sempervirens Leaf Water); umbrales de declaración de alérgenos (0,001 % sin aclarado, 0,01 % con aclarado). eur-lex.europa.eu
  3. Almeida HHS, Fernandes IP, Amaral JS, et al. Unlocking the potential of hydrosols: transforming essential oil byproducts into valuable resources. Molecules. 2024;29(19):4660. doi:10.3390/molecules29194660
  4. Labadie C, Ginies C, Guinebretiere MH, et al. Hydrosols of orange blossom (Citrus aurantium), and rose flower (Rosa damascena and Rosa centifolia) support the growth of a heterogeneous spoilage microbiota. Food Res Int. 2015;76(Pt 3):576-586. doi:10.1016/j.foodres.2015.07.014Albert Vieille SAS (destilador)
  5. Kunicka-Styczyńska A, Śmigielski K, Prusinowska R, et al. Preservative activity of lavender hydrosols in moisturizing body gels. Lett Appl Microbiol. 2015;60(1):27-32. doi:10.1111/lam.12346
  6. Politi M, Ferrante C, Menghini L, et al. Hydrosols from Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis, and Cupressus sempervirens: phytochemical analysis and bioactivity evaluation. Plants (Basel). 2022;11(3):349. doi:10.3390/plants11030349
  7. Gerasimova T, Jovtchev G, Gateva S, et al. Study on cytotoxic and genotoxic potential of Bulgarian Rosa damascena Mill. and Rosa alba L. hydrosols: in vivo and in vitro. Life (Basel). 2022;12(9):1452. doi:10.3390/life12091452
  8. Gateva S, Jovtchev G, Angelova T, et al. Genotoxic and anti-genotoxic potential of hydrosols from water-steam distillation of oil-bearing roses Rosa centifolia L. and Rosa gallica L. from Bulgaria. Pharmaceuticals (Basel). 2024;17(5):657. doi:10.3390/ph17050657
  9. Nair B (Cosmetic Ingredient Review Expert Panel). Final report on the safety assessment of Mentha piperita (peppermint) oil, Mentha piperita (peppermint) leaf extract, Mentha piperita (peppermint) leaf, and Mentha piperita (peppermint) leaf water. Int J Toxicol. 2001;20(Suppl 3):61-73. PMID 11766133
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