Anafilaxia al queso de cabra tras una sensibilización cutánea
Ensayo clínicoCaso clínico de 2014Crema hidratante con leche de cabra
Los autores describen una anafilaxia al queso de cabra aparecida tras una sensibilización cutánea por una crema hidratante con leche de cabra5. Es un caso aislado: no indica la frecuencia, pero justifica mencionar claramente el ingrediente.
La alergia exclusiva a la leche de cabra es poco frecuente
RevisiónRevisión de 2024Alergia a la leche de cabra
La alergia a la leche de cabra sin alergia a la leche de vaca es poco frecuente. Las proteínas de cabra presentan una elevada homología con las de vaca y reacciones cruzadas: la leche de cabra no se recomienda para lactantes alérgicos a la leche de vaca3.
Otra revisión no la considera menos alergénica que la leche de vaca
RevisiónRevisión de 2013Leche de vaca y leche de cabra
La leche de cabra no ofrece una ventaja nutricional clara frente a la de vaca y no es menos alergénica2. Las revisiones difieren, por tanto, en este punto.
Alergia a la leche de cabra sin alergia a la de vaca: un caso
Ensayo clínicoCaso clínico de 2007Mujer de 27 años
Una mujer presentó urticaria después de consumir queso de cabra, aunque toleraba la leche de vaca. Las pruebas cutáneas fueron positivas para la leche de cabra y negativas para la de vaca; pueden intervenir otros alérgenos distintos de la caseína, y bastan pequeñas cantidades4.