آلية عمل خاصة بحمض السوربيك
مختبرلا يثبط حمض الأسيتيك الخميرة إلا بتركيز مولاري يعادل 42 ضعف تركيز حمض السوربيك، ويعمل عبر زيادة حموضة داخل الخلية. ويبدو أن حمض السوربيك يعمل بطريقة مختلفة؛ فهو مركب يؤثر في الغشاء ويثبط مضخة البروتونات H⁺-ATPase5.
سوربات البوتاسيوم
سوربات البوتاسيوم هو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، وهو مادة حافظة دُرست خصوصا ضد الخمائر والعفن56. تسمح به اللائحة الأوروبية حتى 0.6% محسوبة كحمض (الملحق V، البند 4)2. وسميته منخفضة جدا في الدراسات الحيوانية، مع حالات نادرة من عدم التحمل الجلدي3. وتعتمد فعاليته على الوسط، بما في ذلك الرقم الهيدروجيني.
سوربات البوتاسيوم في لمحة
مدخل من قاموس مكونات مستحضرات التجميل لدينا. بيانات تنظيمية من قاعدة CosIng التابعة للمفوضية الأوروبية1 ومن اللائحة (EC) 1223/20092. انسخوا المعرّفات بنقرة واحدة لإدراجها في ملفاتكم.
- الاسم وفق INCI
- POTASSIUM SORBATE
- رقم CAS
- 24634-61-5تدرج CosIng أيضا الرقم 590-00-11
- رقم EC
- 246-376-1
- الصيغة الكيميائية
- C₆H₇KO₂ملح عضوي لحمض السوربيك1
- الوظائف في CosIng
- مادة حافظة، مادة معطرة«مادة حافظة» و«مادة معطرة» في التصنيف الأوروبي1
- الوضع في الاتحاد الأوروبي
- مادة حافظة مسموح بها: 0.6% (محسوبة كحمض)الملحق V، البند 4 «حمض السوربيك وأملاحه» (حمض السوربيك وسوربات الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم)، بحد 0.6% محسوبة كحمض، دون شروط استخدام أخرى12
- مسبب حساسية يجب التصريح به
- لاغير مدرج ضمن المواد العطرية المسببة للحساسية في اللائحة 2023/154513. ويظهر، كسائر المكونات، في قائمة INCI
ما تقوله الأبحاث
توضح كل نتيجة بروتوكول الدراسة ومستوى الأدلة. كلما ارتفع مستوى الأدلة، زادت قابلية تطبيق النتيجة على التركيبة النهائية.
دراسة سريريةمراجعة أو توافق علميمختبر
الحفظ والرقم الهيدروجينيالمختبر
الأحماض الضعيفة أكثر فعالية عند رقم هيدروجيني 5.0 منه عند 6.0
مختبركان التركيز المثبط الأدنى للأحماض الأربعة المختبرة أقل عند رقم هيدروجيني 5.0 منه عند 6.0. وتعتمد الفعالية على الشكل غير المتفكك للحمض وكذلك شكله المتفكك. وكان التركيز المثبط لحمض ديهيدروأسيتيك في أغلب الحالات أقل من تركيز حمض السوربيك6.
ما لا توضحه هذه التجارب
حدود الأدلةتتناول الدراستان أوساطا غذائية أو خميرة. وتوضحان أهمية الوسط والرقم الهيدروجيني، دون تحديد الرقم الهيدروجيني الدقيق الذي تحمي عنده السوربات مستحلبا تجميليا. ويتحقق من هذا النطاق باختبار كفاءة الحفظ على التركيبة النهائية.
السلامةمراجعات وآراء
سمية منخفضة جدا وحالات نادرة من عدم التحمل الجلدي
مراجعةأظهرت اختبارات السمية الحادة وقصيرة الأمد والمزمنة والتكاثر والتشوهات الخلقية سمية منخفضة جدا لدى الثدييات، حتى عند 10% من النظام الغذائي، دون تأثيرات مسرطنة أو مسببة للطفرات. ويستقلب حمض السوربيك مثل الأحماض الدهنية الأخرى. ووُصفت حالات قليلة من عدم التحمل (شرى تلامسي غير مناعي وحساسية كاذبة)، وهي قليلة جدا لتقدير معدل حدوثها3.
مدخول يومي مقبول للمجموعة في الاستخدام الغذائي
تقييم خبراءاستنادا إلى دراسة موسعة للتكاثر على جيل واحد، حددت EFSA مدخولا يوميا مقبولا للمجموعة قدره 11 ملغ من حمض السوربيك لكل كغ من وزن الجسم لحمض السوربيك وملحه البوتاسيومي4. ويخص هذا الرقم الغذاء، وليس الاستخدام التجميلي.
مواد حافظة لطيفة أخرىتقييمات لجنة مراجعة مكونات مستحضرات التجميل (CIR)
بنزوات الصوديوم وكحول البنزيل: آمنان في الاستخدامات الحالية
تقييم خبراءتعد اللجنة هذه المكونات آمنة ضمن ممارسات الاستخدام الحالية. وفي عام 2001، أشارت إلى شرى تلامسي غير مناعي (كحول البنزيل 5% وحمض البنزويك 2%)، وأوصت بالانتباه إلى ذلك في المنتجات المخصصة للأطفال7. وفي عام 2017، أكدت سلامة الاستخدام8.
حمض ديهيدروأسيتيك: تأكيد استنتاج عام 1985 في عام 2023
تقييم خبراءبعد إعادة فحص بيانات الاستخدام وبيانات السلامة الجديدة، أكدت اللجنة أن ديهيدروأسيتات الصوديوم وحمض ديهيدروأسيتيك آمنان ضمن ممارسات الاستخدام الحالية9.
تلخص هذه الصفحة الأبحاث المنشورة حول مكون تجميلي. وهي لا تصف تأثير منتج نهائي، إذ يعتمد ذلك على تركيبته، ولا تغني عن المشورة الطبية. سوربات البوتاسيوم مكون وظيفي يحمي التركيبة، وليس له تأثير للعناية بالبشرة. وقد أجريت تجارب الفعالية المذكورة في أوساط غذائية أو على خمائر، وليس في مستحلبات تجميلية؛ فهي توضح آلية العمل ولا تحدد تركيز الاستخدام في التركيبة. وتعرض الصفحة هذه الحدود بوضوح.
التركيزات المستخدمة في الدراسات
لا تقارن أي تجربة مستشهد بها بين تركيزات سوربات البوتاسيوم في تركيبة. تحدد اللائحة 0.6% محسوبة كحمض السوربيك (الملحق V، البند 4)2. ولأن سوربات البوتاسيوم ملح ذو كتلة مولية أعلى، يعادل ذلك نحو 0.8% من السوربات (بحساب يعتمد على الكتلتين الموليتين 150.2 و112.1). ويحدد التركيز في التركيبة بالتعاون مع مطور التركيبات، ويتحقق منه باختبار كفاءة الحفظ.
0.6%الحد القانوني، محسوبا كحمض السوربيك2
0%1%
ما المنتجات التي يمكن استخدام سوربات البوتاسيوم فيها؟
لا تتضمن أي تركيبة في كتالوج العلامة البيضاء لدينا سوربات البوتاسيوم حتى الآن. يمكن لمختبر تطوير التركيبات لدينا إضافته إلى تركيبة مخصصة أو إلى تركيبة من الكتالوج. استخداماته الشائعة:
الوجه
مادة حافظة شائعة في الكريمات والجل واللوشن ذات الأساس المائي.
الجسم
مادة حافظة شائعة في حليب الجسم وجل الاستحمام ومستحضرات العناية بالجسم ذات الأساس المائي.
الشعر
مادة حافظة شائعة في الشامبو ومستحضرات العناية بالشعر، سواء التي تشطف أو التي تترك دون شطف.
سوربات البوتاسيوم أم بنزوات الصوديوم أم كحول البنزيل أم حمض ديهيدروأسيتيك؟
أربع مواد حافظة يُنظر إليها على أنها لطيفة. والحدود المذكورة هي الواردة في الملحق V من اللائحة2.
| سوربات البوتاسيوم | بنزوات الصوديوم | كحول البنزيل | حمض ديهيدروأسيتيك | |
|---|---|---|---|---|
| البند في الملحق V | 4: 0.6% (محسوبة كحمض)2 | 1: 0.5% (محسوبة كحمض) للمنتجات دون شطف، و2.5% للمنتجات التي تشطف باستثناء منتجات العناية بالفم والأسنان2 | 34: 1.0%2 | 13: 0.6% (محسوبة كحمض)2 |
| خصوصية تنظيمية | دون شروط استخدام2 | بند مشترك مع حمض البنزويك2 | مسبب حساسية عطري عند عدم استخدامه كمادة حافظة (الملحق III، البند 45): يجب التصريح به فوق 0.001% للمنتجات دون شطف وفوق 0.01% للمنتجات التي تشطف213 | لا يستخدم في عبوات الهباء الجوي (البخاخات)2 |
| الوظائف في CosIng | مادة حافظة، مادة معطرة1 | مضاد للتآكل، مادة معطرة، مادة حافظة10 | مادة حافظة، مذيب، منظم للزوجة، مادة معطرة11 | مادة حافظة12 |
| نتائج التقييمات | سمية منخفضة جدا وحالات نادرة من عدم التحمل الجلدي3 | آمن في الاستخدامات الحالية (CIR)؛ مع احتمال حدوث شرى غير مناعي78 | آمن في الاستخدامات الحالية (CIR)؛ تفاعلات غير مناعية عند 5%78 | آمن في الاستخدامات الحالية (CIR)، مع تأكيد استنتاج عام 19859 |
أسئلة شائعة حول سوربات البوتاسيوم
ما هي سوربات البوتاسيوم؟
هل سوربات البوتاسيوم خطيرة؟
تظهر الدراسات الحيوانية سمية منخفضة جدا، دون تأثيرات مسرطنة أو مسببة للطفرات3. وقد وُصفت حالات قليلة من عدم التحمل الجلدي (شرى تلامسي غير مناعي وحساسية كاذبة)، وهي نادرة جدا لتقدير معدل حدوثها3. وتطبق الحدود القانونية كما هو الحال مع أي مادة حافظة2. ولا يعني ذلك أن السوربات خالية من المخاطر؛ إذ تظل استشارة مختص صحي ضرورية عند حدوث تفاعل.
ما أقصى تركيز لسوربات البوتاسيوم؟
0.6% محسوبة كحمض السوربيك، وفقا للملحق V من اللائحة (EC) 1223/2009، البند 4، دون شروط أخرى2. ويعادل ذلك نحو 0.8% من سوربات البوتاسيوم كمادة خام (بحساب يعتمد على الكتل المولية).
هل تعتمد فعالية سوربات البوتاسيوم على الرقم الهيدروجيني؟
سوربات البوتاسيوم أم بنزوات الصوديوم أم كحول البنزيل؟
المكونات الثلاثة مواد حافظة مدرجة في الملحق V بحدود مختلفة (0.6% محسوبة كحمض، و0.5% أو 2.5% محسوبة كحمض بحسب المنتج، و1.0%)2. وكحول البنزيل مسبب حساسية عطري أيضا؛ فعند عدم استخدامه للحفظ، يجب التصريح به فوق 0.001% في المنتجات دون شطف أو 0.01% في المنتجات التي تشطف213. وتعد CIR البنزوات وكحول البنزيل آمنين في الاستخدامات الحالية8.
هل تكفي سوربات البوتاسيوم لحفظ كريم؟
هل يمكنكم تصنيع منتج بمادة حافظة لطيفة لعلامتي التجارية؟
نعم. يطور مختبرنا المعتمد وفق ISO 22716 تركيبات من الكتالوج قابلة للتخصيص أو تركيبة حسب الطلب، مع نظام حفظ نختاره بالتعاون معكم وفقا للملحق V. والعينات مجانية.
- تصدير مستحضرات التجميل من المغرب إلى أوروبا: المعايير الواجب الالتزام بهاملاحق اللائحة الأوروبية: المواد الحافظة ومرشحات الأشعة فوق البنفسجية والملونات
- مستحضرات تجميل بلا ماء 2026: تركيبات فاخرة خالية من الماءتقليل المواد الحافظة للوسط المائي باستخدام تركيبات بلا ماء
- مستحضرات التجميل الطبيعية والاصطناعية: المزايا والعيوب والاتجاهاتالحفظ والثبات والمكونات الاصطناعية
المصادر
دراسات محكمة ومصادر تنظيمية رسمية، تم التحقق منها بتاريخ 3 نوفمبر 2026.
- المفوضية الأوروبية. CosIng، مدخل POTASSIUM SORBATE (CAS 24634-61-5 / 590-00-1, EC 246-376-1). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
- اللائحة (EC) رقم 1223/2009 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس بتاريخ 30 نوفمبر 2009 بشأن مستحضرات التجميل (النص الموحد بتاريخ 1 مايو 2025). eur-lex.europa.eu
- Walker R. Toxicology of sorbic acid and sorbates. Food Addit Contam. 1990;7(5):671-676. doi:10.1080/02652039009373932
- فريق المضافات الغذائية والمنكهات (FAF) لدى EFSA، Younes M, Aquilina G, et al. Opinion on the follow-up of the re-evaluation of sorbic acid (E 200) and potassium sorbate (E 202) as food additives. EFSA J. 2019;17(3):e05625. doi:10.2903/j.efsa.2019.5625
- Stratford M, Nebe-von-Caron G, Steels H, Novodvorska M, Ueckert J, Archer DB. Weak-acid preservatives: pH and proton movements in the yeast Saccharomyces cerevisiae. Int J Food Microbiol. 2013;161(3):164-171. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2012.12.013
- Huang Y, Wilson M, Chapman B, Hocking AD. Evaluation of the efficacy of four weak acids as antifungal preservatives in low-acid intermediate moisture model food systems. Food Microbiol. 2010;27(1):33-36. doi:10.1016/j.fm.2009.07.017
- Nair B. Final report on the safety assessment of benzyl alcohol, benzoic acid, and sodium benzoate. Int J Toxicol. 2001;20 Suppl 3:23-50. doi:10.1080/10915810152630729
- Johnson W, Bergfeld WF, Belsito DV, et al. Safety assessment of benzyl alcohol, benzoic acid and its salts, and benzyl benzoate. Int J Toxicol. 2017;36(3_suppl):5S-30S. doi:10.1177/1091581817728996
- Cherian P, Bergfeld WF, Belsito DV, et al. Sodium dehydroacetate and dehydroacetic acid. Int J Toxicol. 2024;43(4_suppl):130-134. doi:10.1177/10915818241260276
- المفوضية الأوروبية. CosIng، مدخل SODIUM BENZOATE (CAS 532-32-1, EC 208-534-8). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
- المفوضية الأوروبية. CosIng، مدخل BENZYL ALCOHOL (CAS 100-51-6, EC 202-859-9). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
- المفوضية الأوروبية. CosIng، مدخل DEHYDROACETIC ACID (CAS 520-45-6 / 771-03-9 / 16807-48-0, EC 208-293-9 / 212-227-4 / -). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
- لائحة المفوضية (EU) 2023/1545 بتاريخ 26 يوليو 2023 بشأن بيان المواد العطرية المسببة للحساسية على ملصقات مستحضرات التجميل. eur-lex.europa.eu
حدّثونا عن مشروعكم
يدرس أخصائي المنتجات طلبكم ويتواصل معكم عبر القناة التي تفضّلونها.
دون أي التزام. تبقى معلوماتكم سرّية ولا تُستخدم إلا لإعداد عرض السعر.