Traubenkernöl

Linolsäure macht 53,6 bis 69,6% der Fettsäuren aus, gefolgt von Ölsäure (16,2 bis 31,2%), Palmitinsäure (6,9 bis 12,9%) und Stearinsäure (1,44 bis 4,69%). Der Ölgehalt der Kerne schwankt zwischen 7,3 und 22,4%1.

In der untersuchten Probe erreicht Linolsäure 74,7%, Ölsäure 14,3% und gesättigte Fettsäuren 10,4%. α-Linolensäure liegt bei 0,15%2.

Die Übersichtsarbeiten nennen Tocopherol, Resveratrol, Quercetin, Procyanidine, Carotinoide und Phytosterole. Die beschriebenen Effekte stammen überwiegend aus In-vitro-Studien3. Die Ergebnisse werden je nach Studie in unterschiedlichen Einheiten angegeben, was den Vergleich erschwert4.

Laut dieser Übersichtsarbeit bieten Öle mit einem hohen Verhältnis von Linolsäure zu Ölsäure ein größeres Potenzial, die Regeneration der Hautbarriere zu unterstützen. Ein hoher Anteil an reizender Ölsäure kann sie dagegen beeinträchtigen7. In Traubenkernöl überwiegt Linolsäure1; die Übersichtsarbeit hat dieses Öl jedoch nicht in ihre Untersuchung aufgenommen7.

Die Autoren berichten anhand von Tier- oder Zellmodellen über Effekte auf die Haut aufgetragener Linolsäure, darunter die Unterstützung der Regeneration der Hautbarriere. Sie fordern weitere klinische Forschung6.

Die Übersichtsarbeit beschreibt ein Öl mit vielen lipophilen und hydrophilen Verbindungen und Einsatzmöglichkeiten über die Weinherstellung hinaus, darunter in Kosmetik. Ihr Schwerpunkt liegt auf Lebensmitteln5.

Das Expertengremium bewertet die 244 untersuchten Pflanzenöle unter kosmetischen Einsatzbedingungen als sicher. Die Bewertung konzentrierte sich auf Hautwirkungen, da die allgemeine Toxizität dieser essbaren Öle gering ist8.