ثلاثة أحماض دهنية رئيسية وأحماض سيكلوبروبينية
مختبراستشراب غازيبذور جميع أنواع Adansonia
تحتوي جميع الزيوت أساسا على أحماض البالميتيك والأولييك واللينولييك، إضافة إلى أحماض سيكلوبروبينية وسيكلوبروبانية مميزة للفصيلة الخبازية. ولا يكفي التركيب لتحديد النوع بيقين، ولا يتغير تغيرا معنويا باختلاف مكان الحصاد أو تربته أو مناخه1.
تفاوت كبير في محتوى الأحماض السيكلوبروبينية
مختبرستة أنواع من Adansoniaمدغشقر وأفريقيا
تحتوي البذور على زيت بنسبة من 8 إلى 46% بحسب النوع. ويتراوح حمض المالفاليك من 3 إلى 28%، وحمض الستيركوليك من 1 إلى 8%2. لذلك يؤثر اختيار المورد والدفعة في الجودة.
التسخين أثناء التكرير يقلل هذه الأحماض
مختبرزيت خام من تنزانياتسخين عند 150 و200 و250 °C
تتحلل الأحماض الدهنية السيكلوبروبينية، التي يعدها الباحثون مصدر قلق عند تناول الزيت الخام، أساسا عند 200 °C. ويوصي الباحثون بالتكرير بين 200 و250 °C3. تتناول هذه الدراسة الابتلاع، ولا تنطبق نتائجها على الاستخدام على البشرة.
طريقة الاستخلاص تغير المردود والمؤشرات
مختبربذور من غانااستخلاص بالمذيب أو استخلاص ميكانيكي
يعطي الاستخلاص بالمذيب زيتا بنسبة 27.75% مقابل 5.422% للاستخلاص الميكانيكي؛ وتبلغ قيم البيروكسيد 11.89 (بالمذيب) و15.09 mEq/g (ميكانيكيا)5.
الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون CO₂ فوق الحرج يعطي تركيبا قريبا من العصر الساخن
مختبرتحسين ظروف الاستخلاص عند 77 °Cمقارنة بالعصر الساخن
يبلغ المردود 9.3 ± 1.1% مقابل 37% للعصر الساخن. ويظل التركيب متقاربا (الأولييك 37%، واللينولييك 29%، والبالميتيك 30%)، ويكون الزيت خاليا من المذيبات4.