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Le beurre de karité est la matière grasse extraite des noix du karité (Vitellaria paradoxa), un arbre d'Afrique subsaharienne. Il est surtout composé d'acides stéarique et oléique12, avec une fraction insaponifiable riche en triterpènes1. CosIng le classe parmi les agents de conditionnement de la peau9. Sa composition varie selon l'origine2.
Fiche du glossaire des ingrédients. Données réglementaires de la base CosIng de la Commission européenne9, sécurité selon le panel d'experts CIR8. Copiez les identifiants en un clic pour vos dossiers.
Chaque résultat indique le protocole et le niveau de preuve. Plus il est élevé, plus le résultat est transposable à une formule finie.
L'acide stéarique représente 28 à 56 % des acides gras et l'acide oléique 34 à 61 %. Les karités d'Afrique de l'Ouest sont en général plus riches en stéarique et en triterpènes que ceux d'Afrique de l'Est1.
Triglycérides, acides gras et triterpènes varient fortement d'un lot à l'autre. L'acide oléique domine dans les provenances d'Ouganda, l'acide stéarique dans celles d'Afrique de l'Ouest2. Fixer une origine et une spécification avec le fournisseur est donc utile.
Stéarique et oléique restent les deux acides gras principaux. La stéarine raffinée contient moins de tocophérols, de stérols et de composés phénoliques que le beurre brut. L'oléine raffinée garde des teneurs proches4.
Les auteurs relèvent de grandes variations dans les compositions rapportées et recommandent des analyses plus précises pour fiabiliser la qualité et la durée de conservation du beurre3.
Le dioxyde de titane et le filtre chimique ont fait varier le SPF in vitro, le beurre de karité n'a eu aucune influence. Il a surtout joué sur la texture et le point de fusion des formules5.
Le karité fait partie des 17 matières végétales examinées, mais les études cliniques portent surtout sur d'autres huiles. Sur peau non atteinte, les huiles riches en acide oléique ne semblent pas avoir d'effet négatif ; la fréquence et la durée d'usage comptent6.
Utilisés surtout comme agents de conditionnement de la peau et des cheveux, ils sont jugés sûrs dans les usages et concentrations actuels, à condition d'être formulés pour ne pas être sensibilisants8.
L'analyse n'a pas détecté de protéines solubles liant les IgE dans le beurre de karité7. C'est un point utile pour le dossier de sécurité ; l'étiquetage INCI reste obligatoire.
Cette fiche résume la littérature publiée sur un ingrédient cosmétique. Elle ne décrit pas l'effet d'un produit fini, qui dépend de sa formule, et ne remplace pas un avis médical. Plusieurs études citées ont été menées ou financées par des industriels ; c'est indiqué dans les sources.
Notre catalogue en marque blanche compte 67 formules au beurre de karité : actif principal dans 20 d'entre elles, actif d'appoint dans les autres. Chaque catégorie se personnalise (formule, parfum, packaging).
Matière grasse des baumes à lèvres, présente aussi dans des crèmes et soins du visage.
Base des beurres, baumes, crèmes et huiles de massage, actif de confort des soins secs.
Soin nourrissant des masques, leave-in et crèmes coiffantes, notamment pour cheveux texturés.
Dans nos formules, il est le plus souvent associé à
Vitamine e 32Huile d'argan 31Huile de coco 28Huile d'amande douce 26Panthénol 18Quatre matières grasses végétales souvent comparées au moment de choisir la base d'un soin. Leur nature chimique diffère, donc leur comportement en formule aussi.
| Beurre de karité | Huile de coco | Huile de jojoba | Huile de ricin | |
|---|---|---|---|---|
| Nature chimique | Beurre : acides stéarique (28 à 56 %) et oléique (34 à 61 %)1 | Huile : 92,1 % d'acides gras saturés, dont 47,7 % d'acide laurique10 | Cire liquide : environ 98 % d'esters de cire12 | Huile : environ 90 % d'acide ricinoléique11 |
| Réglementation UE | Aucune restriction | Aucune restriction | Aucune restriction | Aucune restriction |
| Formules du catalogue Carmel | 67 formules | 65 formules | 27 formules | 26 formules |
Études relues par des pairs et sources réglementaires officielles, vérifiées le 2 novembre 2026.
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