Zimt (Cinnamomum zeylanicum)

Q: Welche Vorteile bietet Zimt für die Haut?

CosIng führt das Pulver als hautpflegenden Inhaltsstoff. Es wurde keine kosmetische klinische Studie zum Pulver berücksichtigt: Die Arbeiten betreffen die Zusammensetzung und die Aktivität der Öle im Labor. Marken sollten ihre Werbeaussagen daher zurückhaltend formulieren.

Zimtpulver besteht aus der getrockneten, gemahlenen Rinde von Cinnamomum zeylanicum, dem Ceylon-Zimtbaum (Lorbeergewächse)1. CosIng führt es als hautpflegenden Inhaltsstoff1. Seine Öle enthalten Zimtaldehyd, Linalool und Eugenol5: Cinnamal und Eugenol sind kennzeichnungspflichtige Duftstoffallergene2. Für diese Übersicht wurde keine kosmetische Studie zum Pulver berücksichtigt.

Mohamed El HjoujiGründer und Geschäftsführer · Aktualisiert 3. November 2026 · Lesezeit 7 min

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Zimt auf einen Blick

Eintrag aus unserem Glossar kosmetischer Inhaltsstoffe. Angaben aus der CosIng-Datenbank der Europäischen Kommission1, der konsolidierten Verordnung (EG) Nr. 1223/20092 und der Verordnung (EU) 2023/15453. Kopieren Sie die Kennnummern mit einem Klick für Ihre Unterlagen.

INCI-Name: CINNAMOMUM ZEYLANICUM BARK POWDERRinde: Der Name gibt den verwendeten Pflanzenteil an1
Weitere Namen: Ceylon-Zimt, ZimtpulverEchter Zimt; Cassia (Cinnamomum cassia) ist eine andere Art6
CAS-Nummer: 84649-98-9Dieselbe Nummer wie beim in der Verordnung genannten Rindenöl von C. zeylanicum1 2
EG-Nummer: 283-479-0
Botanische Herkunft: Ceylon-Zimt (Cinnamomum zeylanicum, Lorbeergewächse)CosIng: Pulver aus getrockneter, gemahlener Rinde1. Der Baum stammt aus Sri Lanka4
Zusammensetzung: Pulver: nicht dokumentiert. Rindenöl: Zimtaldehyd, Linalool, β-Caryophyllen, Eucalyptol, EugenolÄtherisches Rindenöl: (E)-Zimtaldehyd 71,50 %, Linalool 7,00 %, β-Caryophyllen 6,40 %, Eucalyptol 5,40 %, Eugenol 4,60 %5. Im Blattöl überwiegt Eugenol4
CosIng-Funktionen: Hautpflegend„Hautpflegend“1
Status in der EU: Kein eigener Eintrag für das PulverCosIng nennt nur die allgemeine Regel zu ozonabbauenden Stoffen1. Rindenöl von C. zeylanicum wird in Anhang III unter Eintrag 349 genannt, Blattöl von C. cassia unter Eintrag 3482 3
Kennzeichnungspflichtige Allergene: Cinnamal, Eugenol und Rindenöl sind aufgeführtAnhang III nennt Cinnamal (Eintrag 76), Eugenol (71), Linalool (84), Cumarin (77), β-Caryophyllen (332) und Rindenöl von C. zeylanicum (349): Die Angabe ist bei mehr als 0,001 % in Produkten, die auf der Haut verbleiben, und 0,01 % in Produkten zum Abspülen verpflichtend. Für Eintrag 349 dürfen nicht konforme Produkte bis zum 31. Juli 2026 in Verkehr gebracht und bis zum 31. Juli 2028 auf dem Markt bereitgestellt werden2 3. Welche Angaben beim Pulver erforderlich sind, ergibt sich aus der Chargenanalyse
Sicherheit: Keine Bewertung durch CIR oder SCCS berücksichtigtDie Verträglichkeit wird anhand der fertigen Rezeptur und des Analysezertifikats der Charge beurteilt

Was die Forschung zeigt

Jedes Ergebnis enthält Angaben zum Studienprotokoll und zur Evidenzstufe. Je höher die Evidenzstufe, desto besser lässt sich das Ergebnis auf eine fertige Rezeptur übertragen.

Klinische StudieÜbersichtsarbeit oder KonsensLabor

Zusammensetzung und QualitätChemie

Mehr als 80 Verbindungen, je nach Teil des Baums

Übersichtsarbeit

Übersichtsarbeit 2011Blatt-, Rinden- und Fruchtöle

Im Blattöl überwiegt Eugenol, im Stammrindenöl Zimtaldehyd, im Wurzelrindenöl Kampfer und in den Früchten Zimtalkoholacetat. Die Öle werden als antioxidativ und antimikrobiell beschrieben4.

Ein Rindenöl mit hohem Zimtaldehydgehalt

Labor

Ätherisches Rindenöl von C. zeylanicumGC-MS

Zimtaldehyd macht 71,50 % des Öls aus, gefolgt von Linalool (7,00 %), β-Caryophyllen (6,40 %), Eucalyptol (5,40 %) und Eugenol (4,60 %). Das Öl fängt freie Radikale ab und hemmt vor allem grampositive Bakterien. Die Studie zielt auf Anwendungen zur Lebensmittelkonservierung ab5.

Mehr als die Hälfte des verkauften „Zimts“ war Cassia

Labor

34 Zimtproben vom italienischen MarktCumarin und Zimtaldehyd mittels HPLC bestimmt

Etwa 51 % der Proben waren Cassia, 10 % wahrscheinlich eine Mischung und nur 39 % echter Ceylon-Zimt. Mehrere europäische Behörden haben auf den hohen Cumaringehalt von Cassia hingewiesen6. Für Marken ist entscheidend, dass die Art auf dem Chargenzertifikat angegeben wird.

Verträglichkeit und KontaktallergienSicherheit

Zimtaldehyd und Eugenol unter den Duftstoffen mit den häufigsten Reaktionen

Klinische Studie

1 323 Teilnehmende, 11 europäische ZentrenDuftstoffmischung mit 8 % und ihre 8 Bestandteile

Die Mischung führt bei 89 der 1 072 getesteten Teilnehmenden zu einem positiven Ergebnis (8,3 %). Bei den Einzelbestandteilen treten Reaktionen am häufigsten mit Eichenmoos (24), Isoeugenol (20), Eugenol (13) und Zimtaldehyd (10) auf. Für die Reihe von 48 separat getesteten Duftstoffen ist keine klinische Relevanz nachgewiesen7.

Zimt unter den im Epikutantest geprüften Gewürzen

Klinische Studie

55 Personen mit Verdacht auf KontaktallergieGewürze mit 10 und 25 % in Vaseline

Nur bei 25 % reagieren drei Teilnehmende auf Zimt. Nach Einschätzung der Autoren können diese vereinzelten Reaktionen die Nachweisschwelle einer echten Allergie oder eine geringfügige Reizung anzeigen8.

Ein Schlammbad mit ätherischem Zimtöl als Auslöser

Fallbericht

74-jährige FrauEpikutantests 5 Jahre später

Die Tests auf die Duftstoffmischung, Zimtessenz, Eugenol, Zimtalkohol und Zimtaldehyd fallen positiv aus9.

Eine Zahnpasta mit Zimtaroma

Fallbericht

Cassia-ZimtölKontaktallergie

Der Fall zeigt, dass eine Person mit Zimtallergie über zahlreiche Quellen mit dem Allergen in Kontakt kommen kann, da Zimtaldehyd und seine Derivate weit verbreitet sind10.

Dieser Eintrag fasst die veröffentlichte Literatur zu einem kosmetischen Inhaltsstoff zusammen. Er beschreibt nicht die Wirkung eines fertigen Produkts, die von dessen Rezeptur abhängt, und ersetzt keine ärztliche Beratung. Die Evidenz wird nach Stufe gekennzeichnet: klinische Studie, Übersichtsarbeit oder Labor.

In welchen Produkten lässt sich Zimt verwenden?

Unser White-Label-Katalog umfasst 1 Rezeptur mit Zimt: In 1 davon ist dieser Inhaltsstoff der Hauptwirkstoff, in den übrigen ein ergänzender Inhaltsstoff. Jede Kategorie lässt sich individuell anpassen (Rezeptur, Duft, Verpackung).

1Körper

Massageöl mit ätherischem Zedern- und Zimtöl aus dem Katalog (ätherisches Öl, kein Rindenpulver); als Pulver üblicherweise in Pflanzenseifen und Peelings eingesetzt.

Körper- und Massageöle1

Massageöl Zeder und ZimtHauptwirkstoff

In unseren Rezepturen wird dieser Inhaltsstoff am häufigsten kombiniert mit

Kokos 1Arnikaextrakte 1Arganöl 1 Rosskastanie 1Aprikosenkern 1

Häufig gestellte Fragen zu Zimt

Was ist Zimt in der Kosmetik?

Es handelt sich um die Rinde von Cinnamomum zeylanicum, dem Ceylon-Zimtbaum, die getrocknet und zu Pulver gemahlen oder zu ätherischem Öl destilliert wird1 4. Der INCI-Name des Pulvers lautet CINNAMOMUM ZEYLANICUM BARK POWDER.

Welche Vorteile bietet Zimt für die Haut?

CosIng führt das Pulver als hautpflegenden Inhaltsstoff1. Es wurde keine kosmetische klinische Studie zum Pulver berücksichtigt: Die Arbeiten betreffen die Zusammensetzung und die Aktivität der Öle im Labor4 5. Marken sollten ihre Werbeaussagen daher zurückhaltend formulieren.

Sind Cinnamal und Eugenol aus Zimt kennzeichnungspflichtige Allergene?

Ja, die Verordnung nennt Cinnamal (Eintrag 76) und Eugenol (Eintrag 71). Sie müssen bei mehr als 0,001 % in Produkten, die auf der Haut verbleiben, oder 0,01 % in Produkten zum Abspülen in der Inhaltsstoffliste stehen2. Auch Rindenöl von C. zeylanicum wird genannt (Eintrag 349)3. Die Berechnung bezieht sich auf das fertige Produkt und beruht auf der Analyse der Pulver- oder Ölcharge.

Was unterscheidet Zimtpulver von ätherischem Zimtöl?

Das Pulver besteht aus gemahlener Rinde; das ätherische Öl ist die destillierte flüchtige Fraktion mit hohem Zimtaldehydgehalt5. Die Kennzeichnung unterscheidet sich: Das Rindenöl wird in der Verordnung genannt3, das Pulver nicht. Unser Katalog enthält ein Massageöl mit ätherischem Zimtöl, aber kein Produkt mit dem Pulver.

Was ist der Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia?

Es handelt sich um zwei Arten. In einer Studie mit 34 in Italien verkauften Proben waren etwa 51 % Cassia und 39 % echter Ceylon-Zimt6. Cumarin ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen (Eintrag 77)2, und mehrere europäische Behörden haben auf den Cumaringehalt von Cassia hingewiesen6.

Kann Zimt eine Allergie oder Reizung auslösen?

Ja, Kontaktallergien gegen Zimt und seine Bestandteile sind beschrieben: Zimtaldehyd und Eugenol lösen bei getesteten Personen Reaktionen aus7. Auch nach einem Schlammbad mit Zimtöl9 oder der Verwendung einer Zahnpasta10 sind Fälle dokumentiert. Die Verträglichkeit wird an der fertigen Rezeptur geprüft. Bei reaktiver Haut hat fachlicher medizinischer Rat Vorrang.

Können Sie ein Pflegeprodukt mit Zimt für meine Marke herstellen?

Ja. Unser nach ISO 22716 zertifiziertes Labor kann Zimt in eine anpassbare Katalogrezeptur oder eine individuelle Rezeptur aufnehmen. Muster sind kostenlos.

Weiterführende Lektüre

Inhaltsstoffglossar Körperpeelings als White Label Labor für kosmetische Rezepturentwicklung

Quellen

Wissenschaftlich begutachtete Studien und offizielle regulatorische Quellen, geprüft am 3. November 2026.

Europäische Kommission. CosIng, Eintrag CINNAMOMUM ZEYLANICUM BARK POWDER (CAS 84649-98-9, EG 283-479-0). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
Europäisches Parlament und Rat. Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 über kosmetische Mittel, konsolidierte Fassung vom 1. Mai 2025: Anhang III, Einträge 71 (Eugenol), 76 (Cinnamal), 77 (Cumarin), 84 (Linalool), 332, 348 und 349. eur-lex.europa.eu
Verordnung (EU) 2023/1545 der Kommission vom 26. Juli 2023 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 hinsichtlich der Kennzeichnung allergieauslösender Duftstoffe in kosmetischen Mitteln (Anhang III). Einträge 348 (Blattöl von Cinnamomum Cassia) und 349 (Rindenöl von Cinnamomum Zeylanicum). eur-lex.europa.eu
Jayaprakasha GK, Rao LJ. Chemistry, biogenesis, and biological activities of Cinnamomum zeylanicum. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011;51(6):547-562. PMID 21929331
Alizadeh Behbahani B, Falah F, Lavi Arab F, et al. Chemical Composition and Antioxidant, Antimicrobial, and Antiproliferative Activities of Cinnamomum zeylanicum Bark Essential Oil. Evid Based Complement Alternat Med. 2020;2020:5190603. PMID 32419807
Lungarini S, Aureli F, Coni E. Coumarin and cinnamaldehyde in cinnamon marketed in Italy: a natural chemical hazard? Food Addit Contam Part A. 2008;25(11):1297-1305. PMID 19680836
Frosch PJ, Pilz B, Andersen KE, et al. Patch testing with fragrances: results of a multicenter study of the European Environmental and Contact Dermatitis Research Group with 48 frequently used constituents of perfumes. Contact Dermatitis. 1995;33(5):333-342. PMID 8565489
Futrell JM, Rietschel RL. Spice allergy evaluated by results of patch tests. Cutis. 1993;52(5):288-290. PMID 8299390
García-Abujeta JL, de Larramendi CH, Berna JP, et al. Mud bath dermatitis due to cinnamon oil. Contact Dermatitis. 2005;52(4):234. PMID 15860002
Drake TE, Maibach HI. Allergic contact dermatitis and stomatitis caused by a cinnamic aldehyde-flavored toothpaste. Arch Dermatol. 1976;112(2):202-203. PMID 962353

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