Hydrolat (eau florale)

Un hydrolat, ou eau florale, est l'eau aromatique obtenue lors de la distillation à la vapeur d'une plante : un coproduit de l'huile essentielle3. Il contient moins de 1 g/L d'huile essentielle dispersée4. Il n'a pas d'INCI unique, chaque plante a le sien. Non stérile, il se contamine facilement : il demande un conservateur ou un conditionnement aseptique4.

Mohamed El HjoujiFondateur et dirigeant · Mis à jour le 3 novembre 2026 · Lecture 9 min

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Carte d'identité de l'hydrolat (famille d'ingrédients)

Fiche du glossaire des ingrédients. Un hydrolat est une famille d'ingrédients, pas une substance : chaque plante a sa fiche CosIng1, sans identifiant commun. Exemples issus de CosIng1 et de notre catalogue ; copiez le format INCI pour vos dossiers.

Format INCI: <PLANTE> FLOWER WATERou « LEAF WATER » selon la partie distillée : un INCI par plante, jamais « hydrolat » sur l'étiquette1
Exemple Carmel : rose: ROSA DAMASCENA FLOWER WATEREau de rose de Damas : fiche du glossaire dédiée
Exemple Carmel : fleur d'oranger: CITRUS AURANTIUM DULCIS FLOWER WATERINCI du glossaire Carmel. Les études citées portent sur Citrus aurantium ssp. amara4 : l'espèce se confirme sur la spécification du lot
Exemple Carmel : camomille: CHAMOMILLA RECUTITA FLOWER WATERHydrolat de camomille, CAS 84082-60-0 et CE 282-006-5 dans CosIng1
Numéro CAS: Variable selon la planteUn numéro par eau florale, par exemple 84776-23-8 pour CALENDULA OFFICINALIS FLOWER WATER ou 84082-58-6 pour ORIGANUM MAJORANA LEAF WATER1
Numéro CE: Variable selon la plantePar exemple 283-949-5 pour le calendula1
Origine: Distillation à la vapeur d'une plante aromatiqueCoproduit de l'extraction des huiles essentielles3. Solution aqueuse contenant des traces d'huile essentielle et des composés hydrosolubles3
Composition: Variable : plante, durée de distillation, rapport plante/eauMédianes d'huile essentielle de 677 mg/L (fleur d'oranger), 205 mg/L (rose de Damas) et 116 mg/L (rose centifolia) sur 22 échantillons4
Fonctions CosIng: Variables selon la planteParfum pour la camomille et le calendula, soin de la peau pour la marjolaine, humectant et soin de la peau pour le laurier1
Conservation: Non stérile : conservateur ou conditionnement aseptiqueDans les 22 hydrolats stockés en contenant non stérile, une prolifération microbienne a été observée, y compris à 5 °C4
Statut dans l'UE: Pas de statut propre : à vérifier plante par planteCertains hydrolats sont nommés à l'annexe III : Pinus sylvestris Leaf Water (entrée 110), Cedrus atlantica Bark Water (122), Cupressus sempervirens Leaf Water (123)2
Allergène à déclarer: Selon la plante et le lotSi une substance de la liste de l'annexe III (par exemple linalol, géraniol ou citronellol) dépasse 0,001 % sans rinçage ou 0,01 % rincé, elle se déclare2. L'entrée 122 vise nommément l'eau d'écorce de cèdre de l'Atlas2
Sécurité: Évaluée plante par planteLe panel CIR a jugé sûre l'eau de feuille de menthe poivrée avec la pulégone limitée à 1 %8

Ce que dit la recherche

Chaque résultat indique le protocole et le niveau de preuve. Plus il est élevé, plus le résultat est transposable à une formule finie.

Essai cliniqueRevue ou consensusLaboratoire

Composition et fabricationMatière première

Un coproduit de l'huile essentielle, à standardiser

Revue

Revue 2024

Les hydrolats sont des solutions aqueuses contenant des traces d'huile essentielle et des composés hydrosolubles. Leur composition dépend du temps de distillation et du rapport plante/eau, d'où le besoin de standardisation et de contrôle qualité3.

Une teneur en huile essentielle très variable

Laboratoire

22 échantillonsFleur d'oranger, rose de Damas, rose centifolia

Les médianes sont de 677 mg/L pour la fleur d'oranger, 205 mg/L pour la rose de Damas et 116 mg/L pour la rose centifolia. Étude d'un distillateur4.

Composition et activité propres à chaque plante

Laboratoire

Romarin, sauge, cyprèsAnalyses en laboratoire

Les trois hydrolats ont été analysés par GC-MS, RMN et LC-MS. Tous ont montré une activité antiradicalaire in vitro ; l'effet antifongique est faible, plus net pour la sauge et le romarin6.

ConservationMicrobiologie

Tous les échantillons non stériles se contaminent

Laboratoire

22 hydrolatsStockage à température ambiante et à 5 °C

Les comptes atteignent environ 7 log UFC/mL, contre 2 log recommandés par la pharmacopée française. Les bactéries sont des Gram négatif de l'environnement (Pseudomonas, complexe Burkholderia cepacia). La teneur en huile essentielle ne suffit pas à stabiliser : conservateurs ou conditionnement aseptique sont nécessaires. Étude d'un distillateur4.

Hydrolat de lavande dans un gel : une aide, pas un conservateur

Laboratoire

4 hydrolats de lavandeGels hydratantsTest de conservation de la pharmacopée européenne

Les hydrolats seuls n'ont pas d'action antimicrobienne notable à la dilution. Dans le gel, celui de fleurs séchées remplit le critère A pour les champignons et le critère B pour les bactéries ; celui d'herbe fraîche ne remplit que le critère B. Ils peuvent contribuer à la stabilité sans la garantir5.

SécuritéToxicologie

Hydrolats de rose à 6-20 % : pas de toxicité marquée en laboratoire

Laboratoire

Rosa damascena, alba, centifolia, gallicaPlante, souris, lymphocytes humains6 à 20 %

Ni cytotoxicité ni génotoxicité considérables : le risque génotoxique est jugé faible7 9. Ces tests ne portent pas sur la tolérance cutanée.

Eau de menthe poivrée : jugée sûre, pulégone limitée

Revue

Rapport CIR 2001Huile, extrait, feuille et eau de feuille

L'eau de menthe poivrée est décrite comme agent aromatisant ou parfum, alors non utilisée. Le groupe est jugé sûr si la pulégone reste à 1 % au plus8.

Cette fiche résume la littérature publiée sur une famille d'ingrédients cosmétiques. Elle ne décrit pas l'effet d'un produit fini, qui dépend de sa formule, et ne remplace pas un avis médical. Les études sur les hydrolats sont surtout des analyses de composition et de microbiologie. Aucun essai clinique cutané sur un hydrolat cosmétique n'a été retenu : cette fiche ne documente pas d'effet sur la peau.

Dans quels produits utiliser l'hydrolat ?

Notre catalogue en marque blanche compte 15 formules à l'hydrolat : actif principal dans 10 d'entre elles, actif d'appoint dans les autres. Chaque catégorie se personnalise (formule, parfum, packaging).

6Visage

Base aqueuse des lotions toniques, brumes et masques : l'hydrolat remplace une partie de l'eau de la formule.

Lotions toniques6

Lotion à l’eau de rose de DamasActif principal Eau de fleur d’orangerActif principal

5Corps

Eaux de rose et de fleur d'oranger des lotions et laits corps, brumes intimes et savons noirs.

Brume intime rose de DamasActif principal Lait corps rose de Damas et figue de barbarieActif principal

4Matières et autres

Hydrolats purs en marque blanche : bleuet, lavande, menthe poivrée, romarin, verveine.

Poudres, hydrolats et huiles essentielles4

Hydrolat de bleuetActif principal Hydrolat de lavandeActif principal

Dans nos formules, il est le plus souvent associé à

Panthénol 6 Aloe vera 4 Extrait de réglisse 4 Camomille 3 Niacinamide 3

Questions fréquentes sur l'hydrolat

Hydrolat, c'est quoi ?

C'est l'eau aromatique recueillie lors de la distillation à la vapeur d'une plante, coproduit de l'huile essentielle3. Il contient moins de 1 g/L d'huile essentielle dispersée, plus des composés hydrosolubles3 4.

Hydrolat, eau florale, eau de rose : est-ce la même chose ?

« Hydrolat » et « eau florale » désignent le même type de produit, d'autres noms courants étant hydrosol ou eau distillée aromatique3. L'eau de rose en est une, celle de rose de Damas chez Carmel, comme l'eau de fleur d'oranger. Seule la liste INCI, par exemple ROSA DAMASCENA FLOWER WATER, renseigne sur ce que contient un produit.

Quel nom INCI porte un hydrolat sur l'étiquette ?

Il n'y a pas d'INCI « hydrolat » : chaque plante a le sien, au format « PLANTE FLOWER WATER » ou « PLANTE LEAF WATER » selon la partie distillée. CosIng liste par exemple CHAMOMILLA RECUTITA FLOWER WATER ou ORIGANUM MAJORANA LEAF WATER1. Il n'existe pas de CAS ni de CE communs.

Pourquoi un hydrolat doit-il être conservé ?

Parce qu'il n'est pas stérile : une prolifération microbienne a été observée dans les 22 hydrolats de fleur d'oranger et de rose stockés en contenant non stérile, y compris à 5 °C. Les teneurs en huile essentielle ne suffisent pas à stabiliser ; il faut des conservateurs ou un conditionnement aseptique4. La conservation d'un produit fini se valide par un test d'efficacité de conservation.

Quels sont les bienfaits d'un hydrolat sur la peau ?

Les sources retenues ne documentent aucun essai clinique cutané sur un hydrolat cosmétique : elles portent sur la composition, la conservation et la toxicologie en laboratoire3 4 6 7. En formulation, l'hydrolat apporte une base aqueuse parfumée ; dans un gel de lavande, il a contribué à la stabilité microbiologique sans la garantir5.

Un hydrolat peut-il contenir des allergènes ?

Oui, selon la plante, le lot et la composition en huile essentielle. Si une substance de la liste de l'annexe III, par exemple le linalol, dépasse 0,001 % dans un produit sans rinçage ou 0,01 % dans un produit rincé, elle se déclare2. Certains hydrolats, comme l'eau d'écorce de cèdre de l'Atlas, sont même nommés dans cette annexe2.

Pouvez-vous fabriquer une lotion ou un hydrolat pour ma marque ?

Oui. Notre laboratoire certifié ISO 22716 propose 15 formules à base d'hydrolats ou d'eaux florales (lotions toniques, brumes, soins corps, savons noirs, hydrolats purs) à personnaliser, ou une formule sur mesure. Les échantillons sont offerts.

Pour aller plus loin

Glossaire des ingrédients Eau de rose de Damas Eau de fleur d'oranger Hydrolats et huiles essentielles en marque blanche

Sources

Études relues par des pairs et sources réglementaires officielles, vérifiées le 3 novembre 2026.

Commission européenne. CosIng, fiches CHAMOMILLA RECUTITA FLOWER WATER (CAS 84082-60-0, CE 282-006-5), CALENDULA OFFICINALIS FLOWER WATER (CAS 84776-23-8, CE 283-949-5), ORIGANUM MAJORANA LEAF WATER (CAS 84082-58-6) et LAURUS NOBILIS LEAF WATER (CAS 94603-73-6). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
Règlement (CE) n° 1223/2009 du Parlement européen et du Conseil relatif aux produits cosmétiques, version consolidée au 1er mai 2025 : annexe III, entrées 110 (Pinus sylvestris Leaf Water), 122 (Cedrus atlantica Bark Water) et 123 (Cupressus sempervirens Leaf Water) ; seuils de déclaration des allergènes (0,001 % sans rinçage, 0,01 % rincé). eur-lex.europa.eu
Almeida HHS, Fernandes IP, Amaral JS, et al. Unlocking the potential of hydrosols: transforming essential oil byproducts into valuable resources. Molecules. 2024;29(19):4660. doi:10.3390/molecules29194660
Labadie C, Ginies C, Guinebretiere MH, et al. Hydrosols of orange blossom (Citrus aurantium), and rose flower (Rosa damascena and Rosa centifolia) support the growth of a heterogeneous spoilage microbiota. Food Res Int. 2015;76(Pt 3):576-586. doi:10.1016/j.foodres.2015.07.014Albert Vieille SAS (distillateur)
Kunicka-Styczyńska A, Śmigielski K, Prusinowska R, et al. Preservative activity of lavender hydrosols in moisturizing body gels. Lett Appl Microbiol. 2015;60(1):27-32. doi:10.1111/lam.12346
Politi M, Ferrante C, Menghini L, et al. Hydrosols from Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis, and Cupressus sempervirens: phytochemical analysis and bioactivity evaluation. Plants (Basel). 2022;11(3):349. doi:10.3390/plants11030349
Gerasimova T, Jovtchev G, Gateva S, et al. Study on cytotoxic and genotoxic potential of Bulgarian Rosa damascena Mill. and Rosa alba L. hydrosols: in vivo and in vitro. Life (Basel). 2022;12(9):1452. doi:10.3390/life12091452
Gateva S, Jovtchev G, Angelova T, et al. Genotoxic and anti-genotoxic potential of hydrosols from water-steam distillation of oil-bearing roses Rosa centifolia L. and Rosa gallica L. from Bulgaria. Pharmaceuticals (Basel). 2024;17(5):657. doi:10.3390/ph17050657
Nair B (Cosmetic Ingredient Review Expert Panel). Final report on the safety assessment of Mentha piperita (peppermint) oil, Mentha piperita (peppermint) leaf extract, Mentha piperita (peppermint) leaf, and Mentha piperita (peppermint) leaf water. Int J Toxicol. 2001;20(Suppl 3):61-73. PMID 11766133

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