Extrait de piment (Capsicum annuum)

L'extrait de piment (Capsicum annuum) provient du fruit d'une Solanacée et contient de la capsaïcine, composant piquant du piment1 5. Appliquée sur les lèvres, la capsaïcine provoque une sensation de brûlure et une hausse de la circulation sanguine et de la température locales6. Le panel CIR relève une irritation possible à faible concentration et demande de la prudence4.

Mohamed El HjoujiFondateur et dirigeant · Mis à jour le 3 novembre 2026 · Lecture 8 min

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Carte d'identité de l'extrait de piment

Fiche du glossaire des ingrédients. Données réglementaires de la base CosIng de la Commission européenne1, restrictions selon le règlement (CE) 1223/20092, sécurité selon le panel d'experts CIR4. Copiez les identifiants en un clic pour vos dossiers.

Nom INCI: CAPSICUM ANNUUM FRUIT EXTRACTCosIng décrit un extrait des fruits de Capsicum annuum L., Solanaceae1. Le rapport CIR couvre aussi les extraits de Capsicum frutescens et la capsaïcine4
Autres noms: Piment, piment de CayenneLes soins pour les lèvres du catalogue citent l'extrait de piment, dont une version de Cayenne
Numéro CAS: 84625-29-6
Numéro CE: 283-403-6
Origine botanique: Capsicum annuum L., Solanaceae (fruit)Extrait de fruits pour cette fiche CosIng1
Composés d'intérêt: CapsaïcinePrincipal composant piquant du piment ; elle active le récepteur TRPV1 des neurones sensoriels5. Un extrait cosmétique peut être obtenu à l'hexane, à l'éthanol ou à l'huile végétale et contient tous les composés du piment4
Fonction CosIng: Antiséborrhéique, antimicrobien, antioxydant, astringent, soin des cheveux, protecteur de la peauFonctions déclarées dans CosIng1 : elles ne valent pas allégation. Dans nos soins pour les lèvres, l'extrait sert à la sensation repulpante
Standardisation: Variable selon l'extraitLe titre en capsaïcine, donc l'intensité de la chaleur, se fixe dans la spécification de la matière première
Statut dans l'UE: Aucune restriction listéeAbsent des annexes II et III du texte consolidé au 1er mai 2025 (recherche de « Capsicum », « capsaïcine » et « piment » dans le texte)2. Le panel CIR recommande toutefois de la prudence avec les ingrédients qui contiennent de la capsaïcine4
Allergène à déclarer: Non listéAbsent de la liste des allergènes du parfum du règlement (UE) 2023/15453
Sécurité: Irritant à faible concentrationRapport CIR 2007 : les ingrédients peuvent irriter à faible concentration ; la capsaïcine a augmenté la pénétration cutanée d'un autre actif ; aflatoxine à exclure (≤ 15 ppb), pas d'usage là où des composés N-nitrosés peuvent se former4

Ce que dit la recherche

Chaque résultat indique le protocole et le niveau de preuve. Plus il est élevé, plus le résultat est transposable à une formule finie.

Essai cliniqueRevue ou consensusLaboratoire

Peau et lèvresSensation et irritation

Sur les lèvres : brûlure, circulation et température en hausse

Essai clinique

Crème à 1 % de capsaïcine contre crème témoinLèvres et langueMesures à 5, 15 et 30 minutes

La capsaïcine provoque une sensation de brûlure et augmente la circulation sanguine et la température locales, sans modifier la sensibilité mécanique. L'effet est plus marqué sur les lèvres que sur la langue. Cette réponse sensorielle et vasculaire sous-tend l'effet chauffant ; l'étude ne mesure ni volume ni repulpage6.

Une brûlure suivie d'une désensibilisation

Revue

Revue 2019Capsaïcine et neurones sensoriels

La capsaïcine excite d'abord les neurones sensoriels, avec sensation de brûlure locale et réaction neurogène, puis provoque une désensibilisation. À forte exposition, des modifications structurelles des terminaisons nerveuses sont décrites. D'où l'intérêt d'un dosage mesuré5.

Moins d'irritation avec une formule encapsulée

Essai clinique

Gel à 0,25 % de capsaïcine (oléorésine de piment) en nanovecteurs lipidiques30 volontairesComparaison à un gel de piment libre et à un produit du commerce

L'irritation et l'inconfort ressentis sont plus faibles avec la formule encapsulée qu'avec le gel de piment libre et le produit du commerce. Les nanovecteurs ont aussi amélioré la stabilité physique et chimique. Essai sur une formule précise, pas sur un extrait de piment seul7.

SécuritéRapport CIR 2007

Une utilisation limitée, jusqu'à 5 %

Évaluation d'experts

Rapport CIR 2007Extraits, résines, poudre de fruit et capsaïcine

Les ingrédients dérivés du piment étaient utilisés dans 19 produits cosmétiques, à des concentrations allant jusqu'à 5 %. La capsaïcine elle-même n'était pas en usage courant. Des contaminants ont été détectés : aflatoxine et composés N-nitrosés4.

Tests cutanés humains : peu d'irritation à 0,025 %

Essai clinique

Test de patch répété sur 103 personnesExtrait de Capsicum frutescens à 0,025 %Mélange du commerce à 1-5 % chez 10 volontaires

À 0,025 %, aucune irritation ni allergie de contact cliniquement significative. Un mélange contenant 1 à 5 % d'extrait a provoqué un érythème très léger chez 1 volontaire sur 10 après 48 h. Les tests d'exposition provoquée ont par ailleurs montré que la capsaïcine est irritante pour la peau4.

Une prudence demandée par le panel

Évaluation d'experts

Rapport CIR 2007

Les ingrédients peuvent irriter à faible concentration. La capsaïcine a augmenté la pénétration cutanée d'un autre actif : le panel recommande de la prudence. Il demande l'absence d'aflatoxine (≤ 15 ppb) et de ne pas utiliser ces ingrédients là où des composés N-nitrosés peuvent se former. La capsaïcine est irritante pour l'œil chez la souris, le rat et le lapin4.

Cette fiche résume la littérature publiée sur un ingrédient cosmétique. Elle ne décrit pas l'effet d'un produit fini, qui dépend de sa formule, et ne remplace pas un avis médical. La capsaïcine est surtout étudiée pour la douleur, hors du champ cosmétique : ces usages ne sont pas repris ici. Aucune étude publiée mesurant un effet repulpant sur les lèvres n'a été retrouvée.

Dans quels produits l'extrait de piment est-il utilisé ?

Notre catalogue en marque blanche compte 2 formules à l'extrait de piment, toujours comme actif d'appoint. Chaque catégorie se personnalise (formule, parfum, packaging).

2Visage

Usages courants : soins et gloss pour les lèvres, à la sensation chauffante et repulpante.

Baumes à lèvres2

Dans nos formules, il est le plus souvent associé à

Aker fassi pour la version teintée 1Beurre de karité 1Collagène hydrolysé 1Huiles d'amande douce 1Menthol 1

Questions fréquentes sur l'extrait de piment

L'extrait de piment, c'est quoi ?

C'est un extrait du fruit de Capsicum annuum, une Solanacée, déclaré CAPSICUM ANNUUM FRUIT EXTRACT1. Il contient de la capsaïcine, composant piquant du piment5.

Qu'est-ce que la capsaïcine fait sur les lèvres ?

Sur les lèvres, la capsaïcine provoque une sensation de brûlure et augmente la circulation sanguine et la température locales6. C'est ce qui explique la sensation chauffante des gloss et soins repulpants. Aucune étude retrouvée ne mesure un gain de volume : l'effet annoncé reste sensoriel.

Quel pourcentage d'extrait de piment choisir ?

Le rapport CIR cite des ingrédients dérivés du piment utilisés jusqu'à 5 %4, et un test de patch répété avec 0,025 % d'extrait sans irritation significative chez 103 personnes4. Le dosage se fixe avec le formulateur selon l'intensité de chaleur voulue et par un test de tolérance.

L'extrait de piment est-il irritant ?

Oui, il peut l'être : le panel CIR indique que ces ingrédients peuvent irriter à faible concentration4, et la capsaïcine produit une sensation de brûlure5. Une formule encapsulée à 0,25 % de capsaïcine a été moins irritante qu'un gel de piment libre chez 30 volontaires7.

Quelles précautions d'usage pour l'extrait de piment ?

Le panel CIR recommande de la prudence, signale l'irritation oculaire de la capsaïcine chez l'animal et demande l'absence d'aflatoxine4. Nous recommandons d'éviter le contour des yeux et de réaliser un test de tolérance sur le produit fini. Le règlement ne fixe pas de limite pour cet extrait2.

Avec quoi associer l'extrait de piment ?

Dans nos soins pour les lèvres, il est associé au menthol, au collagène hydrolysé, à l'acide hyaluronique, aux huiles d'amande douce, de ricin, de sésame et de coco, et au beurre de karité. La stabilité de la formule finale se vérifie par des tests au laboratoire.

Pouvez-vous fabriquer un gloss ou un soin lèvres repulpant pour ma marque ?

Oui. Notre laboratoire certifié ISO 22716 propose 2 soins pour les lèvres à l'extrait de piment (gloss repulpant, soin volumateur) à personnaliser, ou une formule sur mesure. Les échantillons sont offerts.

Pour aller plus loin

Glossaire des ingrédients Baumes à lèvres en marque blanche Laboratoire de formulation cosmétique

Sources

Études relues par des pairs et sources réglementaires officielles, vérifiées le 3 novembre 2026.

Commission européenne. CosIng, fiche CAPSICUM ANNUUM FRUIT EXTRACT (CAS 84625-29-6, CE 283-403-6). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
Parlement européen et Conseil. Règlement (CE) n° 1223/2009 relatif aux produits cosmétiques, texte consolidé au 1er mai 2025 (annexes II à VI). EUR-Lex. eur-lex.europa.eu
Commission européenne. Règlement (UE) 2023/1545 modifiant le règlement (CE) 1223/2009 en ce qui concerne la mention de substances parfumantes allergisantes sur l'étiquette des produits cosmétiques (annexe III). eur-lex.europa.eu
Cosmetic Ingredient Review Expert Panel. Final report on the safety assessment of capsicum annuum extract, capsicum annuum fruit extract, capsicum annuum resin, capsicum annuum fruit powder, capsicum frutescens fruit, capsicum frutescens fruit extract, capsicum frutescens resin, and capsaicin. Int J Toxicol. 2007;26(Suppl 1):3-106. doi:10.1080/10915810601163939
Ilie MA, Caruntu C, Tampa M, et al. Capsaicin: Physicochemical properties, cutaneous reactions and potential applications in painful and inflammatory conditions. Exp Ther Med. 2019;18(2):916-925. doi:10.3892/etm.2019.7513
Boudreau SA, Wang K, Svensson P, et al. Vascular and psychophysical effects of topical capsaicin application to orofacial tissues. J Orofac Pain. 2009;23(3):253-264. PMID 19639105
Anantaworasakul P, Anuchapreeda S, Yotsawimonwat S, et al. Nanomaterial Lipid-Based Carrier for Non-Invasive Capsaicin Delivery; Manufacturing Scale-Up and Human Irritation Assessment. Molecules. 2020;25(23):5575. doi:10.3390/molecules25235575

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