Protéines végétales hydrolysées

« Protéines végétales hydrolysées » est un nom courant : l'INCI du glossaire est un dérivé modifié par des groupes silanetriol1. CosIng lui reconnaît deux fonctions, conditionneur des cheveux et de la peau1. Les essais propres à ce dérivé manquent ; la sécurité de la famille s'appuie sur les revues CIR2 3 4.

Mohamed El HjoujiFondateur et dirigeant · Mis à jour le 3 novembre 2026 · Lecture 9 min

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Carte d'identité des protéines végétales hydrolysées

Fiche du glossaire des ingrédients. Données réglementaires de la base CosIng de la Commission européenne1, sécurité d'après les revues du panel d'experts CIR2 3 4. Le dérivé du glossaire n'a pas de numéro CAS ni CE dans CosIng.

Nom INCI: HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN PG-PROPYL SILANETRIOLCe n'est pas l'INCI « HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN » : le suffixe indique une modification chimique
Description CosIng: Protéines végétales hydrolysées, dérivés 2-hydroxy-3-(3-(trihydroxysilyl)propoxy)propyleDes groupes silanetriol, Si(OH)₃, sont greffés sur l'hydrolysat1
Autres noms: Protéines végétales hydrolyséesNom courant ; il recouvre l'hydrolysat simple et ses dérivés (silanetriol, acyles, quaternaires)
Numéro CAS: Non renseigné dans CosIng
Numéro CE: Non renseigné dans CosIng
Origine botanique: Non précisée par l'INCI« Végétal » peut désigner le blé, le soja, le pois, le riz ou l'avoine : l'origine se demande au fournisseur
Fonctions CosIng: Conditionneur des cheveux, conditionneur de la peau« Hair conditioning, skin conditioning »1
Aspect: Selon le fournisseurFiche technique à demander
Statut dans l'UE: Autorisé, sans annexe propreAucune annexe indiquée dans CosIng1
Allergène à déclarer: NonAucun allergène du parfum. Si la source est le blé, voir la limite de masse moléculaire5
Sécurité: Famille jugée sûre dans les conditions d'usagePanel CIR : protéines végétales 2022, blé 2018, soja 20232 3 4. Le résumé de 2022 ne liste pas ce dérivé : à confirmer

Ce que dit la recherche

Chaque résultat indique le protocole et le niveau de preuve. Plus il est élevé, plus le résultat est transposable à une formule finie.

Essai cliniqueRevue ou consensusLaboratoire

CheveuxHaircare

Un hydrolysat de protéines modifié par une chaîne alkyle et du silicone

Laboratoire

Polymère hybride, étude d'un fournisseurCheveux colorés et abîmésRésumé sans chiffres ni protocole détaillé

Le polymère a retenu la couleur sur cheveux colorés et amélioré la brillance, la maniabilité, le toucher, la douceur et le démêlage, surtout sur cheveux abîmés. Ce n'est pas le dérivé silanetriol de cette fiche6.

Silanetriol et panthénol sur cheveux colorés

Laboratoire

Cheveux caucasiens, coloration d'oxydationPerte de protéines, démêlage, ruptureAssociation silanetriol et panthénol, pas une protéine

La mèche colorée avec cet agent a perdu moins de protéines et se démêlait mieux que la mèche colorée seule, sans différence de résistance à la rupture entre les groupes. Le silanetriol testé n'est pas un dérivé de protéine7.

Silanetriol de la cystine sur cheveux défrisés

Laboratoire

Cheveux afro, crème de défrisage au thioglycolatePerte de protéines, démêlage, traction jusqu'à rupture

Les agents conditionneurs ont réduit la perte de protéines et protégé le cheveu. Le silanetriol de cystine a donné l'une des meilleures résistances à la rupture ; l'huile de jojoba et un silicone ont donné les meilleurs résultats sur les autres mesures8.

Sécurité et allergiesToxicologie

19 protéines et peptides végétaux évalués

Évaluation d'experts

Panel CIR 2022Conditionneurs de la peau et des cheveux

Le panel conclut que 18 des 19 ingrédients sont sûrs dans les conditions d'usage décrites ; les données sont insuffisantes pour une seule protéine, celle de l'érable sycomore. Le résumé ne donne pas la liste complète2.

Blé hydrolysé : une limite de taille des peptides

Évaluation d'experts

Panel CIR 2018Protéine et gluten de blé hydrolysés

Pas de réaction d'hypersensibilité immédiate chez les personnes sensibilisées ni de sensibilisation quand les polypeptides ne dépassent pas 30 acides aminés. Conclusion : sûr si la masse moléculaire moyenne des peptides reste à 3 500 Da ou moins3.

Soja : sûr dans les conditions d'usage

Évaluation d'experts

Panel CIR 2023Protéines et peptides de soja

Le panel conclut que les protéines et peptides de soja sont sûrs dans les pratiques d'usage et de concentration décrites4.

Savon visage au blé hydrolysé : un risque d'allergie alimentaire

Étude épidémiologique

Japon, femmes de 20 à 54 ans157 cas d'allergie au blé, 449 témoinsQuestionnaire en ligne

L'usage d'un savon visage contenant de la protéine de blé hydrolysée était associé à un risque plus élevé d'allergie au blé (rapport de cotes ajusté 2,6 ; intervalle de confiance 1,2 à 5,7). Le résultat concerne un produit et une origine, le blé9.

Hydrolysats de protéines dans les produits capillaires : urticaire de contact

Étude clinique

22 hydrolysats testés, 3 groupes de patientsTests cutanés

Des réactions positives sont apparues chez 12 patients, tous des femmes atopiques, qui réagissaient toutes à un hydrolysat de collagène quaternisé, d'origine animale. Les auteurs concluent que ces hydrolysats peuvent provoquer une urticaire de contact, surtout chez les personnes atopiques10.

Cette fiche résume la littérature publiée sur un ingrédient cosmétique. Elle ne décrit pas l'effet d'un produit fini, qui dépend de sa formule, et ne remplace pas un avis médical. Nous n'avons trouvé aucun essai relu par des pairs sur ce dérivé précis : les résultats ci-dessous portent sur des matières voisines (silanetriol d'autres origines, protéines silylées) et le disent à chaque ligne. Aucun résultat sur la peau n'a été retenu.

Dans quels produits utiliser les protéines végétales hydrolysées ?

Aucune formule de notre catalogue en marque blanche ne met encore en avant les protéines végétales hydrolysées. Notre laboratoire de formulation peut l'intégrer dans une formule sur mesure ou dans une formule du catalogue. Voici ses usages courants :

Visage

Crèmes et sérums où l'INCI sert de conditionneur de la peau, en appoint d'autres actifs.

Cheveux

Après-shampoings, masques, leave-in et sprays : agents conditionneurs, souvent associés à des huiles et à du panthénol.

Protéines hydrolysées de blé, de pois ou de soja ?

Quatre appellations proches, des régimes réglementaires différents. Le tableau compare les textes officiels et les avis CIR, pas l'efficacité de chaque matière.

	Dérivé silanetriol (cette fiche)	Protéine de blé hydrolysée	Protéine de pois hydrolysée	Protéine de soja hydrolysée
INCI	HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN PG-PROPYL SILANETRIOL1	HYDROLYZED WHEAT PROTEIN5	HYDROLYZED PEA PROTEIN11	HYDROLYZED SOY PROTEIN
Réglementation UE	Aucune annexe dans CosIng1	Annexe III, entrée 307 : masse moléculaire moyenne des peptides de 3,5 kDa au plus5	Aucune annexe dans CosIng11	Aucune entrée trouvée dans les annexes II à V5
Avis CIR	Non confirmé : liste de 2022 non détaillée2	Sûr si peptides de 3 500 Da ou moins3	Liste de 2022 non détaillée2	Sûr dans les conditions d'usage4
Formules du catalogue Carmel	0 formule	0 formule	0 formule	0 formule

Questions fréquentes sur les protéines végétales hydrolysées

Les protéines végétales hydrolysées, c'est quoi ?

Ce sont des protéines de plantes (blé, soja, pois, riz) découpées en fragments plus courts par hydrolyse. En cosmétique, CosIng classe l'INCI du glossaire conditionneur des cheveux et de la peau1. Le nom courant recouvre plusieurs INCI ; celui du glossaire Carmel est un dérivé silanetriol.

Quelle différence entre « hydrolyzed vegetable protein » et « PG-propyl silanetriol » ?

L'INCI HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN PG-PROPYL SILANETRIOL désigne un hydrolysat dont les protéines portent des groupes 2-hydroxy-3-(3-(trihydroxysilyl)propoxy)propyle, c'est-à-dire des groupes silanetriol greffés1. L'hydrolysat simple n'a pas cette modification. Les deux noms ne sont pas interchangeables sur une étiquette : la déclaration suit la matière réellement employée. La même modification existe sur d'autres protéines, par exemple HYDROLYZED PEA PROTEIN PG-PROPYL SILANETRIOL.

Les protéines végétales hydrolysées sont-elles utiles pour les cheveux ?

Nous n'avons trouvé aucun essai contrôlé sur ce dérivé précis. Des essais en laboratoire sur des matières voisines (silanetriol associé au panthénol, protéines silylées) montrent moins de perte de protéines et un meilleur démêlage sur des cheveux colorés ou défrisés6 7 8. Ces résultats viennent de formules complètes et ne s'appliquent pas tels quels à votre produit.

Peuvent-elles provoquer une allergie ?

Le risque dépend surtout de l'origine et de la taille des peptides. Le panel CIR juge le blé hydrolysé sûr si la masse moléculaire moyenne des peptides ne dépasse pas 3 500 Da3, et le règlement européen reprend cette limite à l'annexe III5. Une étude japonaise a pourtant lié un savon visage à la protéine de blé hydrolysée à un risque plus élevé d'allergie au blé9. Demandez la plante d'origine et la distribution des masses moléculaires.

Comment connaître la plante d'origine ?

L'INCI ne la donne pas : « végétal » peut désigner le blé, le soja, le pois ou d'autres plantes. Elle figure dans la spécification et le certificat d'analyse du fournisseur. Elle compte pour les allergies, pour le cahier des charges de votre marque et pour la limite de 3,5 kDa si la source est le blé5.

Le silanetriol est-il un silicone ?

Le nom INCI décrit des groupes silanetriol, Si(OH)₃, greffés sur la protéine1 ; ce n'est pas un silicone de type diméthicone. Si votre marque promet « sans silicones », vérifiez la définition de votre cahier des charges avant de retenir ce dérivé.

Pouvez-vous fabriquer des soins capillaires aux protéines végétales hydrolysées pour ma marque ?

Aucune formule de notre catalogue ne met encore ces protéines en avant, mais notre laboratoire certifié ISO 22716 peut les intégrer dans une formule du catalogue ou dans une formule sur mesure. Les échantillons sont offerts.

Pour aller plus loin

Glossaire des ingrédients Shampoings et après-shampoings en marque blanche Masques capillaires en marque blanche Laboratoire de formulation cosmétique

Sources

Études relues par des pairs et sources réglementaires officielles, vérifiées le 3 novembre 2026.

Commission européenne. CosIng, fiche HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN PG-PROPYL SILANETRIOL (dérivés silanetriol de protéines végétales hydrolysées). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing
Burnett CL, Boyer IJ, Bergfeld WF, et al.; Expert Panel for Cosmetic Ingredient Safety. Safety Assessment of Plant-Derived Proteins and Peptides as Used in Cosmetics Int J Toxicol. 2022;41(2_suppl):5S-20S. doi:10.1177/10915818221100700
Burnett C, Bergfeld WF, Belsito DV, et al.; Cosmetic Ingredient Review Expert Panel. Safety Assessment of Hydrolyzed Wheat Protein and Hydrolyzed Wheat Gluten as Used in Cosmetics Int J Toxicol. 2018;37(1_suppl):55S-66S. doi:10.1177/1091581818776013
Burnett CL, Bergfeld WF, Belsito DV, et al.; Expert Panel for Cosmetic Ingredient Safety. Safety Assessment of Soy Proteins and Peptides as Used in Cosmetics Int J Toxicol. 2023;42(2_suppl):102S-113S. doi:10.1177/10915818231174434
Union européenne. Règlement (CE) n° 1223/2009 relatif aux produits cosmétiques, version consolidée du 1er mai 2025, annexes II à V. eur-lex.europa.eu
Koyanagi A. Hydrolyzed protein derivatives accompanied with synergy by silylation or siliconizing J Cosmet Sci. 2007;58(4):435-441. PMID 17728944Seiwa Kasei
da Gama RM, França-Stefoni SA, Sá-Dias TC, et al. Protective effect of conditioner agents on hair treated with oxidative hair dye J Cosmet Dermatol. 2018;17(6):1090-1095. doi:10.1111/jocd.12484
Dias TC, Baby AR, Kaneko TM, Velasco MV. Protective effect of conditioning agents on Afro-ethnic hair chemically treated with thioglycolate-based straightening emulsion J Cosmet Dermatol. 2008;7(2):120-126. doi:10.1111/j.1473-2165.2008.00374.x
Fukutomi Y, Taniguchi M, Nakamura H, Akiyama K. Epidemiological link between wheat allergy and exposure to hydrolyzed wheat protein in facial soap Allergy. 2014;69(10):1405-1411. doi:10.1111/all.12481
Niinimäki A, Niinimäki M, Mäkinen-Kiljunen S, Hannuksela M. Contact urticaria from protein hydrolysates in hair conditioners Allergy. 1998;53(11):1078-1082. doi:10.1111/j.1398-9995.1998.tb03818.x
Commission européenne. CosIng, fiche HYDROLYZED PEA PROTEIN (CAS 222400-29-5). ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing

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