Linoléique, α-linolénique et γ-linolénique
LaboratoireLes huiles des quatre cultivars sont riches en acides linoléique (oméga 6) et α-linolénique (oméga 3). Felina 32 et Chamaeleon atteignent 59 % de linoléique et 18 % d'α-linolénique ; Finola et Uso31 sont les plus riches en γ-linolénique, 5 à 6 %. Toutes présentent une stabilité à l'oxydation élevée1.




















































