Les UV coupent la molécule en deux
LaboratoireSolution aqueuseIrradiation UV, aérobie
L'acide folique se scinde en acide p-aminobenzoyl-L-glutamique et en 6-formylptérine, puis en acide ptérine-6-carboxylique. Ces produits accélèrent la dégradation de la molécule restante6.
Une photolyse beaucoup plus lente à pH élevé
LaboratoireSolution aqueusepH 2,0 à 10,0
La constante de vitesse passe de 5,04 × 10⁻³ min⁻¹ à pH 2,5 à 0,155 × 10⁻³ min⁻¹ à pH 10,0. Le pH de la formule compte pour la stabilité7.
Les produits de dégradation produisent des radicaux libres en culture
LaboratoireKératinocytes et cellules cutanéesUVA
L'acide folique et ses photoproduits augmentent les radicaux libres et la mortalité des cellules sous UVA. Les auteurs précisent que des études restent nécessaires pour savoir si des crèmes à l'acide folique ont un effet chez l'humain8.
Cinq facteurs de dégradation à maîtriser
RevueRevue 2016
La revue retient cinq paramètres de dégradation : lumière, température, concentration, oxygène et pH. Le packaging et le procédé de fabrication en tiennent compte9.
Un folate sensible aux UV au cœur d'une hypothèse sur la pigmentation
RevueColloque 2010
Les auteurs proposent que la protection du folate, photolysé par les UV et par les radicaux libres de l'UVA, ait pesé dans l'évolution de la pigmentation foncée. Cela concerne le folate de l'organisme, pas un soin appliqué sur la peau10.