Drei Hauptfettsäuren und Cyclopropenfettsäuren
LaborGaschromatographieSamen aller Adansonia-Arten
Alle Öle enthalten hauptsächlich Palmitin-, Öl- und Linolsäure sowie Cyclopropen- und Cyclopropanfettsäuren, die für Malvengewächse charakteristisch sind. Das Profil reicht nicht aus, um die Art sicher zu bestimmen, und unterscheidet sich nicht signifikant nach Ernteort, Boden oder Klima1.
Stark schwankende Gehalte an Cyclopropenfettsäuren
LaborSechs Adansonia-ArtenMadagaskar und Afrika
Die Samen enthalten je nach Art 8 bis 46 % Öl. Der Gehalt an Malvalsäure liegt zwischen 3 und 28 %, der an Sterculiasäure zwischen 1 und 8 %2. Lieferant und Charge sind daher entscheidend.
Erhitzen bei der Raffination reduziert diese Fettsäuren
LaborRohöl aus TansaniaErhitzen auf 150, 200 und 250 °C
Cyclopropenfettsäuren, die die Autoren beim Verzehr des Rohöls als bedenklich einstufen, zerfallen vor allem bei 200 °C. Die Autoren empfehlen eine Raffination zwischen 200 und 250 °C3. Die Studie bezieht sich auf die Aufnahme über die Nahrung und lässt sich nicht auf die Anwendung auf der Haut übertragen.
Das Extraktionsverfahren verändert Ausbeute und Kennzahlen
LaborSamen aus GhanaLösungsmittelextraktion oder mechanische Gewinnung
Die Lösungsmittelextraktion ergibt 27,75 % Öl gegenüber 5,422 % bei mechanischer Gewinnung. Die Peroxidzahlen betragen 11,89 (Lösungsmittel) und 15,09 mEq/g (mechanisch)5.
Überkritisches CO₂ liefert ein ähnliches Profil wie die Heißpressung
LaborOptimierung bei 77 °CVergleich mit der Heißpressung
Die Ausbeute beträgt 9,3 ± 1,1 % gegenüber 37 % bei der Heißpressung. Das Profil bleibt vergleichbar (Ölsäure 37 %, Linolsäure 29 %, Palmitinsäure 30 %), und das Öl ist lösungsmittelfrei4.