Composition et points de vigilance de la roselle
RevueRevue critique 2026Calices de Hibiscus sabdariffa, usages alimentaires et cosmétiques
Les calices sont riches en anthocyanes, acides organiques, polysaccharides et minéraux. Les auteurs signalent la variabilité des glycosides cyanogènes, des lacunes de surveillance microbiologique et une quasi-absence de données d'allergénicité2.
Un extrait de fleurs en gel : libération et stabilité
LaboratoireExtrait de fleurs dans un nanoémulgelLibération in vitro, stabilité 12 mois
L'extrait est libéré à environ 99 % en 24 h. Le gel à base d'alginate de sodium reste stable 12 mois à 4-8 °C en verre ; les températures élevées et l'emballage plastique le déstabilisent4.