Six huiles « santal » du commerce, aucune conforme à la norme
Laboratoire6 huiles vendues sous le nom santalGC-MSNorme ISO 3518:2002
Une seule huile contient à la fois les α- et β-santalols de Santalum album. Dans trois échantillons dominent le valérianol, l'élémol, les isomères de l'eudesmol et le caryophyllène : c'est la signature de l'amyris. Deux autres sont des mélanges synthétiques. L'étiquette n'était correcte que pour trois produits sur six4.
Même les huiles de vrai santal s'écartent du standard
LaboratoireHuiles du commerce et historiquesGC-MS
Aucune huile analysée ne respecte le standard de 90 % de santalols, et seule la moitié environ répond aux normes ISO récentes. La majorité des huiles de Santalum album contiennent 50 à 70 % de santalols. Les auteurs proposent au moins 43 % d'α-santalol et 18 % de β-santalol5.
Une matière exposée à la fraude
RevueRevue 2023
Les huiles essentielles de santal figurent parmi les ingrédients botaniques à risque d'adultération, le plus souvent par substitution ou dilution pour des raisons financières6. Exiger une analyse du lot s'impose.